Granola maison


Deux recettes de petit-déjeuner en suivant ! Est-ce que j'exagère ? Peut-être un peu ! Mais ne dit-on pas que c'est le repas le plus important de la journée ? Et comme c'est mon préféré, j'aime varier les plaisirs ! :-D
Cette fois-ci, je vous propose une recette de granola maison ! Personnellement, je vais continuer à le faire moi-même à chaque fois, déjà parce que c'est meilleur, ensuite je sais exactement ce qu'il y a dedans et puis surtout en 30 minutes maximum c'est fait, alors pas d'excuses ! ☺ Et ce qui est vraiment chouette c'est qu'on peut varier les saveurs à l'infini, ou presque ! Je vous propose ma version mais n'hésitez pas à changer de fruits secs, à rajouter des pépites de chocolats, ou des raisins secs ou différentes graines (chia, lin, sésame,...) bref, faites marcher votre imagination ☺

Bowl cake banane & chocolat

Bowl cake banane chocolat
Me revoilà avec une recette de petit-déjeuner "Healthy". Depuis quelques temps, j'essaye de rééquilibrer un peu mon alimentation. Bon j'avoue que c'est pas facile ! Quand on est une gourmande qui en plus de ça, adore la pâtisserie, on craque régulièrement ! Mais j'essaye de chercher de nouvelles idées qui sont non seulement gourmandes mais aussi bonnes pour la santé !
C'est comme ça que j'ai enfin décidé de tester le fameux "Bowl cake" que l'on peut voir partout sur la toile ! Et bien je vous avoue que j'aurais du essayer plus tôt car c'est vraiment trop bon ! Je ne m'attendais pas à ça !
Je mange régulièrement des flocons d'avoine en "porridge" mais là l'aspect n'est pas exactement le même est c'est plus moelleux, consistant et savoureux ! Bref si vous avez un peu de temps le matin (même si ce n'est pas très long, 5 minutes à tout casser !) c'est un petit déjeuner parfait qui va vous caler jusqu'au prochain repas sans soucis ! (La preuve c'est que j'ai même pas réussi à tout manger ! :-o) 
C'est parti pour la recette ! ☺

Crème brulée


La crème brulée, un dessert plutôt commun, qu'on peut trouver dans beaucoup de restaurants . Et pourtant, je n'en avais encore jamais faite ! Grande erreur de ma part car non seulement, c'est simple, mais en plus, c'est super bon ! Pour le nouvel an, j'ai réalisé des petites crèmes brulées au foie gras, alors j'ai voulu tenter la version originale (bah en plus, ça fait aussi parti des desserts préférés de mon amoureux donc c'était une bonne excuse pour lui faire plaisir ☺)
Place à la recette !

Charlotte poire - chocolat

Voilà que je vous propose à nouveau une recette de charlotte sur mon blog, à croire que j'adore ça ! C'est vrai que c'est un dessert original, léger et puis super joli ! Quand on est invité chez des gens, ça le fait !

Vous le savez, depuis que je vis seule, je pâtisse un peu moins (ou alors je cuisine tellement au travail que quand arrivent enfin mes jours de congé, la fatigue est trop présente que pour me lancer...) Pourtant je continue d'adorer ça et je dois bien l'avouer, ça me manque souvent de ne pas pouvoir passer mes weekends à pâtisser. Mais, si je pâtisse pour moi toute seule, je vais finir par rouler ! Alors j'attends qu'une bonne occasion de présente pour sauter dessus et me mettre aux fourneaux. 

Cette fois-ci, on a fait une petite soirée de retrouvailles avec mes copines, et pour faire dans l'original, j'ai voulu apporter un dessert du même nom que notre hôte (heureusement qu'elle ne s’appelait pas Marie-Cécile car j'aurais eu plus de mal à trouver ! ;-) ) 
De plus, cette recette fait partie des premières étapes du livre "passez votre C.A.P pâtissier avec nous" de Michel et Augustin, que j'ai acheté tout récemment et qui est juste PAR-FAIT ! 
C'était donc l'occasion de me lancer ! Je pense que j'ai raté une étape dans l'appareil à bombe mais le résultat final était tout de même réussi et super bon alors c'est que c'était pas trop grave O:-)
Bref, faites moi taire que l'on passe enfin à la recette :-D

Tartelette poire - chocolat

http://carnet-sucre.blogspot.com/2017/03/tartelette-poire-chocolat.html

Je ne suis pas une grande fan de la Saint-Valentin en général, c'est une fête assez commerciale et selon moi, l'amour ça se fête tous les jours. Cependant, comme j'étais tout de même censée voir mon amoureux ce jour-là, j'ai eu envie de lui faire plaisir et de réaliser un de ses desserts préférés, la tarte poire - chocolat ! Il s'avère que finalement, il a eu un empêchement à cause du boulot et n'a pas su venir en profiter. Mais mes amies et moi, on s'est fait un malin plaisir de tout manger ! ☺
La crème chocolat est vraiment légère et pas du tout écœurante, c'est un vrai plaisir pour les papilles ! J'ai utilisé la même recette de pâte sucrée que pour ma tarte clémentine meringuée, elle est super facile à réaliser et surtout super bonne ! ☺